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Essen gehen in Maria Alm? Komm ins eder!
Unsere Küche kredenzt neben traditionellen Pinzgauer Schmankerln auch viele international inspirierte Gerichte – und manchmal backt sogar die Senior-Chefin persönlich noch das Brot!
Lifestyle Hotel eder
Wirtshaus meets Cross-Over-Kitchen
Dort, wo’s duftet wie bei Oma und schmeckt wie auf Weltreise.
Im Wirtshaus im Hotel eder kommt auf den Tisch, was Herz und Bauch wärmt: Schweinsbraten so zart, dass die Gabel lächelt. Knödel mit Wolkenpotenzial. Rotkraut mit Erinnerungsaroma. Dazu ein frisch gezapftes eder Bier. Klassiker? Ja klar. Aber immer mit Augenzwinkern – und einer Prise Küchen-Rebellion. Denn hinter dem Wirtshaustürl wartet die große, bunte Welt: unsere Cross-Over-Kitchen. Hier tanzen asiatische Aromen mit Tex-Mex-Temperament über den Teller.
- Edamame zum Start
- Thai-Muscheln mit Kokos & Chili
- Bao-Buns – gedämpft, gestylt, zum Reinbeißen
- Tacos mit Schmorfleisch, Salsa, Limette – Fiesta auf Bestellung
Und zwischendurch? Fancy Fries. Mit Parmesan. Oder Aioli. Oder Chili-Cheese.
Hier wird gekocht wie gelebt: mit Mut zur Mischung, Liebe zum Detail – und Lust auf Neues. Bagels aus New York treffen Mango aus Mumbai. Alles handgemacht, frisch serviert – und sowas von unkonventionell. Das ist The Eder Collection: Tradition im Herzen. Abenteuer am Gaumen. Und Du? Mittendrin. Im Schmankerldorf der kurzen Wege – vom Braten zur Sushi-Platte in drei Schritten. Und wieder retour.
Lifestyle Hotel eder
eder&sons
Stell Dir vor: Zwei Kerle, zwei Kompasse – einer für Geschmack, der andere für Drinks. Sims, der Küchenkapitän mit dem siebten Sinn fürs perfekte Aroma. Harry, Barkünstler mit einem Cocktailradar im Blut. Gemeinsam? Eine Mission. Kulinarisches Kurbeln. Überall. Sie sind los – auf Reisen durch Rauchschwaden und Ramen-Stände, durch Mango-Märkte und Mojito-Mekkas. Zurück? Aber sowas von. Mit Rucksäcken voller Rezepte und Zungen voller Zimt. Jetzt kocht das eder&sons neu auf – und Du bist dabei. Jeden Donnerstag, Freitag, Samstag. Sharing is caring – eh klar. Aber diesmal: Du bestimmst die Route. Tellerweise Weltreise. Ohne Menü-Muss. Dafür mit Knistergarantie. Bereit für einen Happen Abenteuer?
Lifestyle Hotel eder
Die Bar vom eder
Hier beginnt der Urlaub oft schon mit einem Glas in der Hand. Die Bar im Hotel eder liegt gleich neben der Rezeption – und macht die Lobby zur wohl urigsten des Landes. Getrunken wird hier alles – vom Amaretto bis zum Zirbenschnaps. Und Weinliebhaber? Die verlieren sich gern in unserem Regal: 102 verschiedene Weine, sorgfältig ausgewählt, gern mit Sommelier-Tipp.
Lifestyle Hotel eder
Mittendrin im Frühstück
Morgens muss der Bauch verwöhnt werden – das ist beim Hotel eder Gesetz. Als Gastgeber achten wir da höchstpersönlich drauf.
Brot aus der hauseigenen Bakery. Smoothies von der Green Breakfast Bar. Schmankerl von der Mooswand. Köstlichkeiten von der Show Cooking Station. Hier wird geschlemmt, bis die Zeit stillsteht – vom Milchbrotzopf bis zum letzten Cappuccino-Schaum.
Lifestyle Hotel eder
Barbecue
Auf unserer gemütlichen Dachterrasse sorgt der Feuerring für mehr als nur Wärme: Hier gibt’s Barbecue mit Aussicht – und den perfekten Sundowner über den Dächern von Maria Alm.
The Eder Collection
Auswärts essen
Wer Lust auf Abwechslung hat, muss nicht weit gehen: Zum Hotel SEPP, Hotel EdeR FriDa oder zur Tom Almhütte – alle gehören zur Eder Collection. Und dort bist Du genauso herzlich willkommen wie bei uns.
